【送料込み】【広島県】小さな油紙佃煮4品セット

3,780円(税込)
商品コード
AA0000000000195
発売日
2023/07/04 10:00:00
在庫
個別送料
0円
カートに入れる

商品詳細

あらゆる原料の仕入れには、熟達の担当者が生産地を訪ね、自らの眼と手で吟味を重ね、納得できたものだけを仕入れています。昆布佃煮のおいしさを徹底的に求めてたどりついた「熟炊き製法」で、創業以来70年間、継ぎ足しつぎたし使ってきた「秘伝の調味液」で仕上げています。昔ながらの油紙で包んでいます。
【送料込み】【広島県】小さな油紙佃煮4品セット

商品詳細

尾道佃松 伝統の「熟炊き製法」を守り抜く

美味しさを求めて。 昆布佃煮のおいしさを徹底的に求めてたどりついたのが、「熟炊き製法」です。一般的な「浮かし炊き製法」は、まずこんぶを湯でボイルし、十分にふやかしてから調味液にどっぷり浸して炊く方法で、かさ増しにもなる、いわば簡単調理の大量生産方式。 製造コストを抑えることができるので大手メーカーなどでは一般的です。それに対して、佃松の「熟炊き製法」は、こんぶをそのまま、じっくり長時間かけて炊き上げていく昔ながらの製法。生産効率は悪く、大量生産はできませんが、モチモチとした食感と、こんぶの旨味を逃がさず抱き込んでいく究極のこだわり製法なのです。

商品情報

賞味期限
120日
保存方法
常温
内容量
角切昆布・しそ昆布・ごま昆布・しいたけ昆布 各160g
寸法
220×280×60