商品詳細
- 原料へのこだわり 自園わさび沢
全国のシェア80％を誇る静岡県のわさび産出額。伊豆天城のわさびはその大半を占め、全国の品評会でも例年高い評価を受けています。カメヤには日本一のわさび産地、天城地区（湯ヶ島・船原・長野）に約3000坪 (1ヘクタール)、長泉に約700坪の自園わさび沢があります。原料のわさびにこだわり、製品づくりを行っております。
商品詳細
- わさびのすべてを知り尽くす
カメヤの製品に使われるわさびの原料処理を一手に担っているのが清水町にあるカメヤ第2工場です。ワサビの根の細いひげや、見た目を良くするためにそぎ落とした根の表面など、いったん分別した部分も捨てることなく使い尽くします。これらは、そのまま使用するのではなく、辛味成分を抽出し様々なワサビ製品に使われます。
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