商品詳細
- 清水もつカレーの歴史
清水の焼鳥屋「金の字本店」の先代、故杉本金重さんが、戦時中満州で、東京の洋食屋「精養軒」の人と炊事班がいっしょになり、カレーの仕込みを教わった。戦後店を開くと、名古屋の土手煮込みにヒントを得て、もつをカレーで煮込んだ「もつのカレー煮込み」をつくった。（1950年）それが、清水で評判となり、以来60年居酒屋の定番メニューとして広まり食べられている。1899年に開港した港町清水には早くから洋食文化が広まり、人々はカレーに親しんでいた。それが清水独自の食文化として「もつカレー」がソウルフードとして愛されてきた理由です。
商品詳細
- 清水もつカレーの定義とこだわり
清水もつカレーは、カレーライスではなく、「もつのカレー煮込み」です。元祖「清水もつカレー」は豚もつを串刺しにしたものをカレーで煮込んだものです。それが60年にわたって清水のまちに広がっていきました。「清水もつカレー」とは、①もつを柔らかく煮込み、②もつの臭みがなく、③もつのうまみを引き出し、④カレー味がしみ込んでいるものとしています。この製品は、はごろもフーズが「清水もつカレー」を研究・普及することを目的に設立された「清水もつカレー総合研究所」の監修を受け、何度も試作を重ね、お店のもつカレーを再現致しました。
商品情報
- 賞味期限
- 賞味期限まで残り３６０日以上の商品をお届します
- 保存方法
- 高温多湿・直射日光を避け、常温で保管してください。
- 内容量
- 340g
- 寸法
- たて7.2cm×よこ6.8cm×高さ13.5cm
●画像はすべてイメージとなります。
●表記の賞味期限は、お客様のお手元に商品が到着してから賞味期限が到来するまでの期間の「目安」となります。配送都合等により、「目安」から日数が経過した商品をお届けする場合がございます。予めご了承ください。
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・（月）の10時以降のご注文：ご注文日から原則3日後に発送
・（火）の10時以降のご注文：ご注文日から原則3日後に発送
・（水）の10時以降のご注文：ご注文日から原則5日後に発送
・（木）の10時以降のご注文：ご注文日から原則4日後に発送
・（金）の10時以降のご注文：ご注文日から原則3日後に発送
・（土）の10時以降のご注文：ご注文日から原則3日後に発送
・（日）の10時以降のご注文：ご注文日から原則3日後に発送
※9時59分までのご注文は、前日の曜日に準じます。
※発送までに祝日をまたぐ場合や在庫確認時に品切れしている場合は、上記よりさらに日数を要します。
なお、発送時期が遅れる場合において、当店からのご連絡メールはございませんので、あらかじめご了承ください。
※ゴールデンウィーク・夏期休暇・年末年始においてはお知らせページにてご確認ください。
＜宅配日の指定が有る場合＞
・宅配日の2日前に発送
⇒詳細はショップガイドをご確認ください。
●領収書の発行について
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