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【原了郭】黒七味 四角

1,210円(税込)
商品コード
203202
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商品詳細

原料は白ごま、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、黒ごま、おの実。材料をから煎りし、唐辛子や山椒の色が隠れるまで丁寧に揉み込むことによって独特の濃い茶色となり、これが黒七味と称するゆえん。鼻に抜ける豊かな香りと奥深い味わい、そして唐辛子のピリっとした辛さが様々なお料理の味を引き立てます。

※京都駅新幹線改札内での受け渡しになります。
※受取時間10時00分~19時00分

商品詳細

原了郭の創業は元禄十六年(一七〇三年)。
初代の原儀左衛門道喜は、赤穂義士四十七士の一人である原惣右衛門元辰の一子で、剃髪して「了郭」と称し、祇園社門前に店を開きました。了郭は漢方の名医・山脇先生の処方による御香煎を製造、家業としました。
以来、歴代当主が一子相伝でその秘法を受け継いでおります。手間を惜しまず「五感をいかした製造」一筋に。
原了郭の御香煎は公卿、宮家、茶人、文人墨客らに愛され、明治・大正期には「宮内省御用品」の名誉を賜りました。