- 蔵元に出会う
酒米づくりから始める日本酒体験 -
江戸時代から250年続く小坂酒造場。
今回はその代表銘柄「さんやほう」に使われている酒米「みのにしき」の稲刈り体験を行います。その後は、国の重要文化財にも指定されている小坂酒造場内を見学。最後は「さんやほう」を含めた6種類の日本酒を試飲。創業1772年小坂酒造場12代目代表の小坂善紀氏の熱のこもった解説を聞きながら、飲み比べをお楽しみください。
- 和紙職人に出会う
手すき和紙のアートパネル作り - 約1300年の歴史を誇り、東京五輪・パラリンピックの表彰状としても話題の美濃和紙。その文化・技術は現在も美濃市に受け継がれ、職人の手により伝統的な流しずきで和紙が作られています。今回は、その個性的な作風から様々なメディアに取り上げられている手すき和紙職人 千田崇統氏の工房を訪れ、流しずきで作った和紙を使って自分だけのアートパネル製作体験をします。