「おばんざい」に学ぶ、
始末の心。

京都の家庭で受け継がれてきた日常のお惣菜「おばんざい」。それは、旬の食材を無駄なく使い切り、美味しくいただくための知恵の結晶です。決して派手ではないけれど、滋味深く、心と体に優しく染み渡る味わい。そこには、物を大切にする「始末」の精神と、日々の暮らしを豊かにするヒントが詰まっています。